Tarta de queso y mango

TARTA SIN HORNO DE QUESO Y MANGO.

Hoy os presento esta tarta, la leí en el blog de lasrecetasdemj, que para mí es un modelo a seguir, es la receta pero con algunas variaciones, pasaros por su blog para ver su video receta!

Es una tarta nada empalagosa y muy fresca con el toque que le da el mango.

Ingredientes:

- 2 mangos

- 200 ml de nata para montar

- 1 paquete de galletas maria

- 90 g de mantequilla a punto pomada

- 250 g de queso crema

- 3 hojas de gelatina

- 3 cucharadas soperas de azúcar glass

- 2 cucharadas soperas de zumo de limón

Procedimiento:

0) Para la base picamos bien un paquete de galletas maría y lo mezclamos con la mantequilla.

Lo ponemos extendido en la base del molde, lo apretamos bien con el fondo de un vaso.

1) Pelamos y cortamos el mango en pequeños daditos.

2) Para la crema de queso, montamos la nata y mezclamos con el queso crema con movimientos envolventes. Calentamos el jugo del limón y le incorporamos las hojas de gelatina hidratadas, removemos hasta disolverlas y las incorporamos a la mezcla de queso.

3) añadimos la mitad de la mezcla de queso al molde, y ponemos sobre ella el mango cortado en cubitos.

4) extendemos sobre el mango la otra mitad de crema de queso. Tapamos con film transparente y conservamos en la nevera durante una noche.

5) para decorar cortamos el mango en finas laminas y vamos colocandolas en forma de rosa sobre la superficie de la tarta.

Espero que os guste! 

Gloria.