Mini palmeras

MINI PALMERAS DE HOJALDRE.

Esta es una receta especial, para cuando nos sobra algo de masa de hojaldre de cualquier postre, de esta manera que voy a explicar podemos aprovecharla y hacer estas mini palmeritas de hojaldre.

Ingredientes:

- 1 masa de hojaldre (comprada o casera)

- 1 huevo

- azúcar

Procedimiento:

Extendemos la masa sobre el papel de hornear, y espolvoreamos azúcar por toda ella, pasamos el rodillo para que el azúcar se quede pegado y plegamos cada lado hacia el centro, volvemos ha hacer otro pliegue hacia el centro y juntamos los dos pliegues. Cortamos trozos de 2 cm aproximadamente y los vamos colocando en una bandeja de horno, haciéndoles forma de conejito (es decir, separando las dos partes de arriba). Las pintamos con el huevo batido.

En el horno las debemos colocar separadas ya que aumentan su tamaño.

Metemos en el horno precalentado previamente a 180º, durante 15 min aproximadamente o hasta que veamos que están doraditas.

Gloria.

Hojaldre de puerros

HOJALDRE DE PUERROS.

Hoy una receta más sana y facilita, aunque no te guste la verdura esta empanada te va ha encantar, ya que no se nota que lleva verdura. Se puede comer fría o recién salida del horno, os aseguro que no le dará tiempo a enfriarse ;)

Ingredientes:

- 1 bandeja de puerros (6 puerros)

- 1 tarrina y media de bacon cortado en tiras

- 5 huevos aprox

- 250 g de nata para cocinar

- 2 masas de hojaldre (también puede ser casero)

- sesámo

Preparación:

Cortamos los puerros en trozos pequeños y los echamos a la sartén, lo freimos bien hasta que quede blandito e incorporamos el bacon, cuando esté hecho el bacon añadimos poco a poco los huevos y removemos bien como si fuéramos a hacer un revuelto, cuando los huevos estén bien cuajados repartimos la mezcla sobre el hojaldre, retirando el líquido que queda en la sartén. 

Ponemos la tapa de hojaldre encima y lo pintamos con un huevo batido, echándole el sésamo por encima para que se pegue.

El horno debe estar precalentado a 180ºC, lo metemos durante 30-40 minutos, hasta que veamos que el hojaldre está doradito.

Gloria.