Bizcocho de mantequilla

BIZCOCHO DE MANTEQUILLA.

Queda un bizcocho muy esponjoso, además a mi se me bajo la masa por el centro, lo que permite decorarlo rellenando el hueco y queda muy chulo! Además está muy bueno!

Ingredientes:

- 3 huevos

- 150 g de azúcar

- 150 g de mantequilla a temperatura ambiente (blandita)

- 150 g de harina

- 0,5 g de sal

Preparación:

Separamos las yemas de las claras de los huevos, batimos las claras con el azúcar hasta que monten (están montadas si damos la vuelta al bol y no se cae nada)

y las yemas las batimos con la sal, la mantequilla y la harina. Y después añadimos la mezcla a las claras montadas.                              Lo vertemos en un molde forrado con papel de horno o si no tenéis podéis echarle mantequilla y harina para que no se pegue el bizcocho.   Y lo metemos en el horno precalentado a 180º durante 30 o 40 min, debemos meter un palillo y que salga seco.                             Decoramos al gusto, yo eche unos sprinkles de colores, también podéis rellenar el hueco con chocolate.                                                                    

Gloria.